友達との夕食は済んだけど、〆でラーメン食べたいなー。
24時間営業の中国人にも大人気の麺屋を紹介するぜよ！
コスパも抜群！长宁拉面（changning lamian）
今回紹介する长宁拉面（changning lamian）はサイドメニューはなく、本当に麺だけをウリにしているお店です、５種類の麺から選ぶことが出来ます。
朝食や、昼飯、夕食、深夜飯としても利用できるので、時間帯を問わずお客さんで賑わっています。
お店の奥では数人の店員が麺を打っているのを直で見ることが出来ます。
メニュー
お店に入ると、赤い看板でメニューが載っています。
スープ付きの麺は牛肉面（niúròu miàn）、牛杂面（niúzá miàn）、刀削面（dāoxiāo miàn）
、牛肚面（niú dù miàn）。
スープ無しの麺は葱油拌面（cōngyó bànmiàn）です。
牛杂面：牛の内臓（肝臓、心臓、腸など）や牛肉、時には牛骨を含む具材を用いて作られた面です。コリコリした食感が病みつきになります。
刀削面：生地を細長い筒状に成形し、刀で削って切ることで麺を作ります。麺は厚くて平らな形状を持ち、食感も非常に独特です。
牛肚面：「牛肚」は牛の胃袋を指し、薄切りにされた牛の胃袋が麺の上に載っています。
葱油拌面：中国の伝統的な汁無し麺料理です。その名前からもわかるように、材料は、
葱と植物油（一般的にはごま油）のみです。
オススメは葱油拌面、汁無し面をそのまま楽しんだ後に、お好みで辛味の効いた香辛料や酢（無料）を入れる事で別の味を楽しむことも出来ますし、牛肉スープ（牛肉汤）や単品のお肉（拌牛肉）を頼めば、牛肉ラーメンや、汁無し牛肉麺を１杯で楽しむ事が出来ます。
注文方法
麺の種類と量（大碗（dàwǎn）と小碗（xiǎowǎn））を選択したら、先に支払いを行います。
現金、電子決済（微信（wechat）/支付宝（Alipay））で行います。
支付宝（Alipay）の登録方法はこちらの記事を参考ください。
https://china-asobi.com/alipay/
支払いが完了したら、番号札を渡されるので、お好きな席で待っていれば麺を運んできてくれます。
ぜひお好みの麺を見つけてください！深夜の食べ過ぎにはお気をつけください笑
店舗情報、アクセス方法
店舗名：长宁拉面
住所：上海市长宁区长宁路458号
営業時間：24時間営業
アクセス：地下鉄２/11号線江苏路駅5号口を出て徒歩790M。江苏路を北に道なりに進んでいき、长宁路路を左折して約300M進むと右側にあります。
大盛り頼んじゃった。。パクチが効いたアッサリスープ最高。。
この店は席数も少ないから相席になることも多いぜよ！よしこは彼氏を見つけるチャンスじゃ！
余計なお世話だ。
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